「」から始まる植物
スペアミント
爽やかでほのかに甘い香りのミントで、葉脈がへこんだ細長い葉が特徴で、白い花も目立ちます。ソースやビネガー、デザートやお菓子などの香りづけに用いるほか、葉を砂糖漬けに利用します。脳の機能や健康を維持する働きがあり、認知機能の改善や、記憶力・注意力・集中力を高める効果や効能があるといわれています。
ズミ
日本各地の日当たりの良い山地などに自生する落葉高木です。初夏に白い花を咲かせ、秋には小さな球形の果実が黄色〜赤色に熟します。果実は食べられ、甘酸っぱい味がします。ズミの名前はソミ（染め）の転訛で、樹皮を煮出して黄色の染料にしたことに由来します。また、リンゴの台木として用いられました。
スモークツリー
多くの枝を伸ばし、7mほどになる落葉樹です。最大の特徴は、花後に花柄が長く伸びて、煙のような独特の風情を醸し出すことです。花や紅葉を楽しむこともできるため、シンボルツリーや景観樹、ガーデニングに人気です。花色もさまざまで、‘フレイム’や‘ロイヤルパープル’など紫色系の品種にも人気があります。
セイヨウアジサイ
日本から中国に渡ったアジサイが、イギリスの植物学者ジョセフ・バンクスによってイギリスのキュー植物園に送られ、ヨーロッパや後にアメリカなどで美しく品種改良され、里帰りしたアジサイの品種群です。植物的には日本で品種改良されたアジサイの品種群と何ら変わったところは無く（区別できない）、出生が異なるだけでアジサイそのものなので区別する必要はなく、セイヨウアジサイという表現がは使わない方が良いとされています。
セイヨウカナメモチ ‘レッド ロビン’
生垣用樹として特に人気のある樹種で、アメリカでカナメモチとオオカナメモチとの交雑により作出されました。葉はカナメモチより大きく、光沢があってよく目立ちます。樹勢、萌芽力ともに強く、剪定する度に赤い新葉が楽しめます。
セイヨウシャクナゲ類
日本の野生シャクナゲに対し、ヒマラヤや中国などの野生シャクナゲを基に欧米で育成された園芸種の総称です。花期は4月から6月くらいで、日本種に比べ大きく育つことや花が大きく、色もカラフルで豪華で華やかな品種が多くあります。
セイヨウニワトコ
日本に自生するニワトコの仲間で、高さ4.5〜6mになる小高木です。6月ごろに白い花を咲かせ、秋には実が黒紫色に熟します。花は「エルダーフラワー」と呼ばれ、薬効があるとされるハーブティーの原料になります。また、ヨーロッパの民間では花の浸出液から「エルダー水」という美顔水が作られました。実も「エルダーベリー」と呼ばれ、民間療法で風邪薬などに用いられたほか、ジャムの原料にもなります。ただし、生の果実には毒があるため注意が必要です。葉、茎、根は薬効が認められています。ヨーロッパでは古代よりさまざまな伝承のある樹木で、近年では『ハリー・ポッター』シリーズの魔法の杖として知られています。
セイヨウニンジンボク
梅雨の終わりのころから咲きはじめ、紫色の小さな花を花穂状にたくさんつけ、夏の終わりのころまで次から次への咲き続ける姿がとても魅力的なやや大きめな落葉低木です。花ばかりでなく、葉にも爽やかな芳香があり、香りの楽しめる樹木として公園・緑地や建物周り、ガーデニングの材料として人気があります。