「」から始まる植物
ウメ‘八重寒紅’
ウメは古い時代に中国より渡来した樹木です。花の香りで春を感じさせる代表的な花木の一つで、多くの品種が知られています。‘八重寒紅’は、早咲きで寒中から紅色の八重咲きの花をつけることから名づけられました。野梅性の中輪です。（参考資料：『ウメハンドブック』株式会社 文一総合出版）
ウメ‘八重唐梅’
ウメは古い時代に中国より渡来した樹木です。花の香りで春を感じさせる代表的な花木の一つで、多くの品種が知られています。‘八重唐梅’は、緋梅性の早咲きで、花は紅色の中輪、八重咲きです。咲き進むと弁の先が白く縁取る性質があります。（参考資料：『ウメハンドブック』株式会社 文一総合出版）
ウメ‘楊貴妃’
ウメは古い時代に中国より渡来した樹木です。花の香りで春を感じさせる代表的な花木の一つで、多くの品種が知られています。‘楊貴妃’は、豊後系のやや遅咲きで、花は淡紅色の大輪、八重咲きです。つやのある華やかな花容を楊貴妃に例えて名づけられました。（参考資料：『ウメハンドブック』株式会社 文一総合出版）
ウメモドキ
小形の落葉低木で、野趣のある自然樹形が魅力です。枝にびっしりと実がなり、冬の間も長期間観賞できます。成木になっても身の丈ほどの高さなので、狭い場所や玄関先などに植えて楽しめます。実を目的に小鳥がやってくるのも魅力です。花や葉などがウメに似ていることが名前の由来。実が大きな品種‘大納言’や、キミノウメモドキなどの変種もあります。
ウラジロガシ
カシ類の中では比較的寒さに強く、宮城県、新潟県以西分布します。裏の白い細葉が特徴で、株立の細長い仕立樹形も特徴的です。
ウリハダカエデ
カエデの仲間では葉が最も大きくなる種類の一つで、紅や黄色の混じった紅葉が見事です。若い樹皮が暗緑色の地に黒い縦じまが入り、マクワウリの果皮に似ていることから名づけられました。
ウワミズザクラ
葉の展開後に、小花が多数密生した白いボトルブラシのような細長い花穂を枝先にたくさんつけ、樹冠が白い花穂で覆われた姿は、新緑の雑木林などでよく目立ちます。新潟では蕾を塩漬けにしたものを杏仁香（あんにんご）と呼んで食用にします。また8～9月ごろに熟す実は食べられ、果実酒にすると芳香と美しい色が楽しめます。