解説

西アジア、コーカサス地方原産の果樹で、ヨーロッパで広く栽培されてきました。果皮には白粉（ブルーム）がつき、遠目には白味がかった紫色に見えます。完熟した実は果肉と種子がはがれやすく、食べやすいのが特徴。生食のほか、ドライフルーツやシロップ漬けでも楽しめます。鉄分、食物繊維、ミネラルなどの栄養が豊富。春に咲く純白の花も美しく、家庭用果樹としても人気があります。

手入れ

果実は樹上で成熟し、紫色になったら収穫します。果実がつきすぎた場合は適宜摘果します。落葉期に込み合った枝、長く伸びた枝を切り詰め、冬には寒肥を施します。アブラムシ、ウメケムシ、コスカシバに注意。